Praca na stanowisku szefa kuchni w całorocznej restauracji w Sopocie
confidential
Szef kuchni w całorocznej restauracji w Sopocie – tworzenie i rozwój menu, kontrola food cost i strat, zarządzanie zespołem kuchni, nadzór nad jakością dań, kontrola stanów magazynowych (FIFO), szkolenie pracowników, odpowiedzialność za wyniki kuchni. Wymagania: min. 5 lat doświadczenia na stanowisku szefa kuchni, uprawnienia sanitarno‑epidemiologiczne, znajomość technik kulinarnych, umiejętność liczenia marż, dyspozycyjność, język polski (komunikatywny), autorytet i zdolności przywódcze.
szef kuchni
menu
food cost
zarządzanie zespołem
kontrola jakości
+3